Für alle, denen die Prüfung noch bevorsteht meine Erfahrungen, ich hoffe Kado hat es im Jänner geschafft
:
Ich war mit dem Lernen von Altfragen+Folien (ist ja beinahe das gleiche) und komplementärer Internetrecherche (die EFSA-Homepage ist sehr gut!) sehr zufrieden. Für die Immunologie am besten die Unterlagen aus Grundlagen der Biochemie hernehmen, mit den Hygiene-Folien konnte ich zumindest nicht viel anfangen.
Mein Aufwand war ca. 25 Stunden ohne Vorlesungsbesuch und auch einen Monat nach der Prüfung ist noch erstaunlich viel hängengeblieben.
Als Fragen hatte ich:
-Helminthen: Schweine-und Rinderbandwurm
-Vorratsschutz/Maßnahmen gegen Insekten
-Bacillus Cereus
-Salmonellen im Allgemeinen (+Einteilung)
-Mycotoxine (Aflatoxin glaube ich)
-HACCP-Konzept allgemein und Wurzeln
Im Nachhinein würde ich aber empfehlen die Fragen selbst auszuarbeiten, da man so die, teilweise sehr starken, Ähnlichkeiten von bakteriellen Lebensmittelvergiftern untereinander sowie von Protozoen/Helminthen besser darstellen kann.