Ich hatte irgendwann mal pathways bei biocyc.org rausgesucht. Sie dienen eher als Überblick.
Reaktionen und Enzymnamen können je nach Organismus etwas abweichen, also Augen auf und Kopf an!
Die grauen Pfeile zeigen die Regulation, meist eher unübersichtlich und auch nicht so wichtig.

Ich fand das z.B. bei der gemischten Säuregärung ganz gut.
Also wer damit was anfangen kann, bitteschön.