Welche Lebensmittelklassen gibt es und wie werden Lebensmittel eingeteilt?
-Nahrungsergänzungsmittel
-Nährstoffe
-Lebensmittelzusatzstoffe
-Diätische Lebensmittel
Welche grobdispersen Lebensmittelsysteme kennen sie? (ich denke die frage lautet so)
-habe die tabelle angehängt ... ist auch genauso wo zu finden
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grobdisperse Lebensmittelsysteme Einteilung.jpg [ 88.6 KiB | 493-mal betrachtet ]
-zusätzlich gibts hier infos:
http://www.univie.ac.at/strvew/bbs/prin ... p?tid=6724Wie werden grobdisperse Lebensmittelsysteme hergestellt und wie werden sie getrennt?
-ebenfalls auf einer Tabelle zu finden
-FETT geschrieben bedeutet Herstellungsmethode und NORMAL geschrieben in der Tabelle bedeutet Trennmethode
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grobdisperse Lebensmittelsysteme.jpg [ 107.11 KiB | 495-mal betrachtet ]
weiß jetzt grad ned auf welchen foliensätzen das zu finden ist aber steht genauso irgendwo drauf