Hallo!
Also am besten ist es du machst beim Erstsemestrigentutorium mit, da wird alles erklärt und du lernst andere Studenten kennen:
http://oeh.boku.ac.at/index.php?id=9&tx_ttnews[tt_news]=589&cHash=de9b63230356dd8b6ac2e1bab7f947f8
Du kannst dich bei allen Lehrveranstaltungen anmelden und hingehen, aber du musst erst die STEOP machen damit du andere Prüfungen als die STEOP machen darfst. Also du musst zuerst Einführung in die Lebensmittel und Biotechnologie und Einführung in die Chemie (so viel ich weiß werden beide auch im Sommersemester abgehalten) absolvieren.
lg