Hi
Ein einzelnes Buch gibt es eigentlich nicht, da der Lernstoff des Studiums sehr breit gefächert ist.
Schwerpunkte des Studiums stellen dabei folgende Bereiche dar:
* Naturwissenschaftliche Grundlagen (Chemie, Molekularbiologie, Genetik,…)
* Verfahrenstechnik, Energie- und Umwelttechnik (Maschinenbau, Messtechnik, Thermodynamik, Umweltanalytik,…)
* Management und Recht (Qualitätsmanagement, BWL, Projektmanagement,…)
* Lebensmittelwissenschaften (Hygiene, Verpackungstechnik, Enzymtechnologie,…)
* Getränketechnologie (Technologie des Weines oder der Brauerei, spezielle Milchhygiene und –technologie,…)
* Biotechnologie (Bioprozesstechnik, Bioethik, biologische Sicherheit,…)
* Zell- und Molekularsicherheit (Immunchemie, Molekulargenetik, Regultaion (sic!) des Zellstoffwechsels)
Quelle:
http://www.boku4you.at/studienangebot/b ... echnologie(update) Wenn dus genauer wissen willst, hier kannst du dir über jede verpflichtende Vorlesung jedes Semesters genauere Informationen holen:
https://online.boku.ac.at/BOKUonline/se ... rache_nr=1 (/update)