Gewürze stellen einen wichtigen Bestandteil der Lebensmittelherstellung dar. Um die Effizienz der Gewürzzugabe zu steigern, werden zunehmend Extrakte verwendet. Diese zeichnen sich neben einer höheren Konzentration und entsprechend geringeren Dosagemengen durch verringerte Transportkosten, der Abwesenheit von Partikeln im Endprodukt sowie der Vermeidung von Staubbildung aus.
Im Rahmen der Masterarbeit soll daher eine Extraktionsanlage für Pflanzentrockenstoffe näher untersucht werden.

Der Arbeitsort ist Oftering (OÖ, Nähe Linz). Zahlung einer angemessenen Aufwandsentschädigung & Möglichkeit der Weiterbeschäftigung bei erfolgreichem Abschluss sind gegeben.

Weitere Details finden sich in der Ausschreibung, siehe hier: https://bokubox.boku.ac.at/#c659ef0134891a328bc498d79f62bb9a