Ziel ist es, die Verwendbarkeit von granulierter Aktivkohle für die Entfärbung von Maltodextrin-Lösungen zu untersuchen. Durchflussraten und deren Veränderung über die Zeit sowie Standzeiten, Klarheit und Färbung der entfärbten Lösung sind im Vergleich zu Traubenzucker-Lösungen bei verschiedenen Temperaturen zu bestimmen um Daten für die Auslegung eines Produktionsprozesses zu erhalten.

Erproben von Prozessbedingungen im Labormaßstab:

• Erarbeiten von Auslegungsdaten für die Entfärbung von Maltodextrinen.

• Einfluss von Aktivkohle-Typen, Temperatur und pH-Wert sowie Verweilzeit auf die Entfärbung.

• ICUMSA-Methoden überprüfen (sind für Zucker gedacht).

Zeitdauer: 2 - 3 Monate